Игры серии Room Escape

Ключевые слова

poco  king  imagia  Escape  Sister  Ancient  primary  honeymoon  Bank  Tower  Room  Cube  Sacrifice  Mystery  Forgotten  Crazy  scene  Robbery  Model  yonashi  Temple  Mini  cake  lion  Detarou  cursed  


Вы не подключены. Войдите или зарегистрируйтесь

BEST GAMES » ШКАТУЛКА » ЕДИМ ДОМА » Рождественский рулет

Рождественский рулет

Предыдущая тема Следующая тема Перейти вниз  Сообщение [Страница 1 из 1]

1 Рождественский рулет в Вт Ноя 25, 2014 8:48 pm

Lika

avatar
Патриарх
Патриарх
Рождественский рулет

Для Нового года и Рождества подходит идеально!

Ингредиенты:
Для бисквита потребуется:
яйца – 5 шт;
холодная вода – 4 ст. ложки;
сахар – 4 ст. ложки;
ванильный сахар – 1 пакетик;
мука – 125 г;
кукурузный крахмал – 1 ст. ложка;
растительное масло (без запаха) – 1 ст. ложки;
разрыхлитель - ½ ч. ложки;
щепотка соли

Крем:
сливочный сыр Маскарпоне – 250 г;
сах. пудра – 2 ст. ложки;
сливочное масло – 100 г;
сгущенное молоко – 2 ст. ложки;
коньяк - 1 ст. ложка;
горький шоколад (не менее 70%) – 100 г

Приготовление:

Для теста взбить белки, постепенно добавив 2 ст. ложки сахара и щепотку соли.

Желтки взбить в пену с водой и маслом, постепенно добавляя оставшийся сахар и ванилин.

Аккуратно соединить желтковую смесь с белками.

Просеять муку, смешанную с крахмалом и разрыхлителем. Осторожно перемешать, стараясь сохранить объем.

Противень (36х28 см) застелить пергаментом, который смазать растительным маслом и слегка припудрить мукой. Аккуратно выложить приготовленное тесто. Разровнять.

Выпекать в разогретой до 180 С духовке примерно 15 минут до золотистого цвета.

Выпеченный пласт накрыть кухонным полотенцем, быстро перевернуть и удалить пергамент.

Аккуратно свернуть (с большего края) ещё горячий пласт в рулет вместе с полотенцем. Оставить остывать.

Шоколад измельчить и растопить на водяной бане или на медленном огне.

Для крема взбить мягкое сливочное масло с сахарной пудрой, добавить Маскарпоне и постепенно ввести сгущенное молоко.

Добавить коньяк. Постепенно ввести растопленный шоколад. Крем должен получиться достаточно мягким, но не растекающимся.

Остывший рулет развернуть, промазать кремом. Свернуть в рулет. Промазать верх рулета оставшимся кремом.

Отрезать 2-3 кусочка украсить бока и верх.

При помощи вилки сделать узор, напоминающий кору дерева. Убрать на холод на 2-3 часа.

Подавать охлажденным.
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]

Предыдущая тема Следующая тема Вернуться к началу  Сообщение [Страница 1 из 1]

Права доступа к этому форуму:
Вы не можете отвечать на сообщения

 

Яндекс.Метрика Индекс цитирования/. Auto Web Pinger